-
Hlavní stránka
- Blog
- Betakaroten – klíčový provitamin pro imunitu i zrak
Betakaroten – klíčový provitamin pro imunitu i zrak
Betakaroten patří mezi látky, o kterých se často diskutuje v souvislosti se zdravou pokožkou, zrakem nebo opalováním. Přesto mnoho lidí přesně neví, co betakaroten vlastně je, jakou roli v těle hraje a zda ho přijímáme v dostatečném množství v běžné stravě. Tato látka se přirozeně vyskytuje v řadě potravin, především v ovoci a zelenině. Její důležitost pro lidský organismus je větší, než se na první pohled může zdát. V dnešním článku se proto zaměříme na vysvětlení jejího původu, funkcí, zdrojů i celkového významu pro lidské zdraví.
Co je betakaroten a kam ho řadíme?
Betakaroten je přírodní barvivo ze skupiny karotenoidů, které dodává jistým druhům ovoce a zeleniny jejich typickou oranžovou až červenou barvu. Chemicky se jedná o provitamin vitaminu A, což znamená, že si z něj lidské tělo dokáže vitamin A podle potřeby samo vytvářet. Setkat se můžeme rovněž s označením β-karoten, jde však vždy o tutéž složku.
V organismu má úlohu hlavně jako antioxidant, tedy látka, která pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. Díky schopnosti přeměny na vitamin A se zároveň podílí na správném fungování zraku, sliznic a imunitního systému. Na rozdíl od klasického vitaminu A je betakaroten považován za bezpečnější formu, protože si tělo reguluje jeho přeměnu podle aktuálního stavu.
Zdroje betakarotenu a jeho příjem
Nejvýznamnějšími zdroji betakarotenu jsou rostlinné potraviny, zejména zelenina a ovoce s výrazným zbarvením. Typickým příkladem je mrkev, dýně, batáty, meruňky nebo mango. Velké množství této složky obsahuje také listová zelenina, například špenát nebo kapusta, i když jejich barva není na první pohled oranžová. Živočišné zdroje betakaroten téměř neobsahují, nachází se v nich už hotový vitamin A, který vznikl přeměnou v těle zvířete.
Doporučený denní přísun betakarotenu není stanoven zcela přesně, jelikož se nejedná o esenciální živinu v pravém slova smyslu. Obvykle se však uvádí, že pestrá strava bohatá na zeleninu a ovoce pokryje potřeby většiny lidí bez nutnosti doplňků stravy. Důležité je také vědět, že betakaroten je rozpustný v tucích. Z tohoto důvodu se jeho vstřebávání výrazně zlepšuje, pokud jsou potraviny konzumovány spolu s malým množstvím kvalitního tuku.
Funkce betakarotenu v organismu
Hlavním přínosem betakarotenu je jeho role při tvorbě vitaminu A, který je nezbytný pro dobrý zrak, a to zejména za šera. Kromě toho přispívá ke správné funkci imunitního systému a pomáhá udržovat zdravou pokožku a sliznice. Antioxidační vlastnosti betakarotenu mají význam i v prevenci buněčného poškození, jež je spojováno s předčasným stárnutím a některými chronickými onemocněními.
Vstřebatelnost betakarotenu závisí na více faktorech, například na způsobu úpravy potravin. Lehká tepelná úprava může paradoxně jeho využitelnost zvýšit, protože naruší buněčné stěny rostlin a usnadní jeho uvolnění. Nedostatek betakarotenu se obvykle projevuje nepřímo, skrze nedostatek vitaminu A, což může vést ke zhoršení zraku, suché pokožce, oslabené imunitě nebo pomalejší regeneraci sliznic. U běžné populace je však výrazný deficit poměrně vzácný, pokud strava není dlouhodobě jednostranná.
Proč je betakaroten důležitý a kdy si dát pozor?
Betakaroten hraje nepostradatelnou roli především jako ochranná a podpůrná látka, která pomáhá tělu přizpůsobovat se zátěži prostředí (UV záření, znečištění, stres). Jeho příjem ze stravy je považován za bezpečný, nicméně nadměrná suplementace může vést ke zbarvení kůže do oranžova. To je sice neškodné, ale signalizuje nerovnováhu. U kuřáků se navíc nedoporučují vysoké dávky betakarotenu ve formě doplňků, protože mohou mít opačný efekt, než se očekává.
Z dlouhodobého hlediska je nejlepším řešením pestrý jídelníček, jenž přirozeně obsahuje dostatek karotenoidů z různých druhů rostlinných potravin. Takový přístup zajistí nejen přísun betakarotenu, ale i dalších prospěšných látek, které společně podporují celkové zdraví organismu.
Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
Zdroj: β-Carotene Is an Important Vitamin A Source for Humans - PMC [online]. [cit. 04. 02. 2026]. Dostupné z: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3139236/
L-Citrulin a jeho vliv na naše tělo?
L-citrulin je neesenciální aminokyselinou a její název je odvozen od latinského slova citrullus, což znamená vodní meloun. Právě v melounu byla tato látka poprvé nalezena a následně extrahována, a to dokonce již před více než 100 lety. L-citrulin je jednou z nezbytných součástí tzv. cyklu tvorby močoviny (spolu s L-argininem a L-ornitinem) jehož hlavním úkolem je zbavovat se škodlivých látek.
Zinek a jeho funkce v organismu?
Zinek je v těle jedním z významných minerálů podílejících se na stovkách tělesných pochodů a organismus by bez něho nemohl fungovat tak, jak je třeba. Je stopovým prvkem, a z toho důvodu je potřebný jen v malém množství, avšak není o nic méně důležitější než jiné látky.
Chitosan a jeho vliv na organismus, co umí podpořit?
Chitosan je specifická látka, se kterou se můžeme setkat nejvíce ve spojitosti s hubnutím, kontrolou tělesné hmotnosti či všeobecně s naším trávicím ústrojím. Je tomu tak proto, že má vlastnosti, které mohou snahy o snížení hmotnosti podpořit. Chitosan je nerozpustný polysacharid s kladným nábojem, který má téměř nulovou kalorickou hodnotu. To znamená, že ho naše tělo nevstřebává a dále nijak nezpracovává. Mohlo by se proto zdát, že je pouze zbytečnou látkou, jež nám nepřinese žádný užitek, ale opak je pravdou.
