DOPRAVA ZDARMA pro všechny objednávky nad 500 Kč!

Kombucha – fermentovaný nápoj, který prospěje vašemu tělu

Autor: Daniel Matějka, DiSČtení: 4 min.

Kombucha se stala trendem moderní doby a zcela oprávněně přitahuje pozornost. Nejedná se totiž pouze o osvěžující nápoj, který můžete vyzkoušet v mnoha příchutích, ale jejím pravidelným popíjením můžete podpořit zdraví nejen vašich střev. Možná jste o ní slyšeli až v posledních letech nebo ji dokonce možná ani neznáte – ovšem její historie sahá již tisíce let nazpět. První údajné zmínky o ní pocházejí ze starověké Číny, kde byla považována za elixír života a přezdívalo se jí „čaj nesmrtelnosti “. V našich končinách se však objevila až po první světové válce, nicméně později zájem o ni zase opadl. Proč je ale dnes opět na výsluní?

 

Kombucha

Co to je kombucha a jak se vyrábí?

Kombucha je jemně perlivý a fermentovaný nápoj. Vyrábí se z černého nebo zeleného čaje, cukru a další velmi důležité přísady – spojení speciálního druhu kvasinek a bakterií, které bylo pojmenováno jako SCOBY, což je zkrácenina pro anglické spojení symbiotic colony of bacteria and yeast neboli v překladu symbiotická kolonie bakterií a kvasinek. Často je mylně zaměňována za houbu, ale s houbami nemá vůbec nic společného.

 

Výroba probíhá ve zvolené fermentační nádobě, kdy se nejprve smíchá čaj s cukrem. Po přidání kultury SCOBY započíná fermentační proces. Rychlost velice závisí na teplotě v místnosti, může to být v rozmezí asi 5-14 dní. Pokud si ji vyrábíte doma, můžete ji postupně ochutnávat, než se přiblížíte očekávanému výsledku. V průběhu dochází ke snižování podílu cukru a zvyšování podílu kyselin. Délka fermentace tedy ovlivňuje výslednou chuť.

Jaké má kombucha složení?

Kombucha obsahuje vysoké množství antioxidantů, vitaminy ze skupiny B a vitamin C, zinek, železo a enzymy. Dále to jsou také různé organické kyseliny, jako je například kyselina octová, citronová, mléčná nebo glukurunová. Nadmíru zásadní jsou však probiotické a kvasinkové kultury. Jedná se o soubor různorodých druhů, které jsou ve vzájemné symbióze. To znamená, že společné soužití všech přítomných organismů je vzájemně prospěšné. Z tohoto spojení tak vytěžíte daleko více. Nejhojněji jsou obsaženy různé bakterie rodu lactobacillus, Bacillus coagulans, Gluconacetobacter xylinus a kvasinky Saccharomyces.

 

Vitamíny a minerály

Proč je pití kombuchy blahodárné?

Nejdůležitějším přínosem kombuchy je jistě podpora trávení. Díky vysokému obsahu probiotik napomáhá růstu prospěšných bakterií v našich střevech, zlepšuje rovnováhu střevního mikrobiomu a potlačuje rozmnožování patogenních organismů. To má také samozřejmě pozitivní vliv na imunitní systém, k jehož správné funkci přispívají rovněž obsažené vitaminy, minerály a antioxidanty. Pro zdraví střev je příznivá i kyselina mléčná a enzymy. Kombucha může taktéž zefektivnit detoxikaci organismu. Přítomná kyselina glukuronová napomáhá vylučovat odpadní látky z těla, podporuje látkovou výměnu a činnost jater. Při pravidelném pití kombuchy můžete pociťovat dokonce nárust energie či zlepšení duševní pohody.  

 

Kombucha puhdistamo

Jak s kombuchou začít?

Kombucha je poněkud specifický nápoj, a tudíž nemusí chutnat každému. Dnes již však můžete vybírat ze široké škály značek a příchutí. Nebojte se proto vyzkoušet různé varianty – ovocné i bylinné. V případě že jste ji ještě nikdy nevyzkoušeli, začínejte nejdříve s menším množstvím (například 100 ml) a postupně přidávejte a pozorujte, jaký má na vás vliv. Maximální dávka stanovena není, ale je doporučováno přibližně 250–300 ml denně. Při zdravotních obtížích je možné dávku navýšit. Kombuchu můžete pít ráno, kdy skvěle nastartujete svůj den i trávení, ale lze ji popíjet v průběhu celého dne. Večer si ovšem dávejte pozor, jelikož je kombucha vyrobena z čaje, je přítomno i malé množství kofeinu, které může citlivějším jedincům narušit spánek. 

 

Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:

 

Puhdistamo Kombucha BIO 400ml (malina)

Puhdistamo Kombucha BIO 400ml (malina)

skladem

BIO Kombucha Puhdistamo je lahodný osvěžující nápoj, který lze konzumovat kdykoli během dne pro osvěžení, lze jej také užívat pro podporu trávení.

69 Kč

Puhdistamo Kombucha BIO 400ml (broskev)

Puhdistamo Kombucha BIO 400ml (broskev)

skladem

BIO Kombucha Puhdistamo je lahodný osvěžující nápoj, který lze konzumovat kdykoli během dne pro osvěžení, lze jej také užívat pro podporu trávení. BIO Kombucha Puhdistamo je lahodný osvěžující nápoj, který lze konzumovat kdykoli během dne pro osvěžení, lze jej také užívat pro podporu trávení. Bio sencha - prospěšnost kombuchy vychází v prvé řadě ze samotného zeleného čaje, který je jejím základem.

69 Kč

Puhdistamo Kombucha BIO 400ml (zázvor a citrón)

Puhdistamo  Kombucha BIO 400ml (zázvor a citrón)

skladem

BIO Kombucha Puhdistamo je lahodný osvěžující nápoj, který lze konzumovat kdykoli během dne pro osvěžení, lze jej také užívat pro podporu trávení.

69 Kč

Puhdistamo Kombucha BIO 400ml (cola)

Puhdistamo Kombucha BIO 400ml (cola)

skladem

BIO Kombucha Puhdistamo je lahodný osvěžující nápoj, který lze konzumovat kdykoli během dne pro osvěžení, lze jej také užívat pro podporu trávení.

69 Kč

 

Autor článku: Daniel Matějka, DiS

Zdroj:

Probiotic Yeast Saccharomyces: Back to Nature to Improve Human Health - PMC [online]. [cit. 27. 11. 2024]. Dostupné z: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9147304/

 

 

Blog

Tryptofan a serotoninový syndrom – na jaké kombinace si dát pozor?

Tryptofan je jednou z klíčových aminokyselin, která má významný vliv na lidské zdraví. Běžně je spojován s pozitivními účinky na náladu, spánek a celkovou pohodu, což vede k jeho častému využívání v různých doplňcích stravy.

07.02.2025


Magnesium malate – v čem se tato forma liší?

 Nízká hladina hořčíku vede k rozmanitým obtížím, a v mnohých případech je proto potřeba jeho množství doplnit. Ovšem opravdu záleží na formě, ve které se ho rozhodnete užívat. My se dnes podíváme na jeden konkrétní druh – hořčík malát, jež může být pro vaše tělo skutečným přínosem. Pyšní se totiž vysokou vstřebatelností a svými energizujícími schopnostmi.

23.01.2025


Para ořechy – jak a proč je zařadit do jídelníčku?

Para neboli brazilské ořechy patří mezi zajímavé a v poslední době i oblíbené plody. Jsou totiž skvělé pro zpestření jídelníčku, mají příjemnou chuť, a navíc nám jejich pravidelná konzumace může přinést jisté zdravotní benefity.

09.01.2025



Všechny články


https://www.zivefirmy.cz/profi-doplnky-stravy_f1739187?loc=cr|0
Nastavení Cookies
Cookies

Naše webové stránky používají soubory cookies, které nám pomáhají s jejich vylepšováním. Abychom cookies mohli používat, musíte nám to povolit. Kliknutím na tlačítko "OK, souhlasím" udělujete tento souhlas.

Nastavení OK, souhlasím
×
Nastavení souborů cookies

Cookies jsou malé soubory, které webové stránky (i ty naše) ukládají ve Vašem webovém prohlížeči. Obsahy těchto souborů jsou vyměňovány mezi Vaším prohlížečem a našimi servery, případně se servery našich partnerů. Některé cookies potřebujeme, abychom webová stránka mohla správně fungovat, některé potřebujeme k marketingové a statistické analytice. Zde si můžete nastavit, které cookies budeme moci používat.

Nezbytné cookies
Nezbytné cookies
Jedná se o technické soubory, které jsou nezbytné ke správnému chování našich webových stránek a všech jejich funkcí. Používají se mimo jiné k ukládání produktů v nákupním košíku, zobrazování produktů na přání, ovládání filtrů, osobního nastavení a také nastavení souhlasu s uživáním cookies. Pro tyto cookies není zapotřebí Váš souhlas a není možné jej ani odebrat.
Ovlivňuje funkce:
  • Konfigurační cookies
Analytické cookies
Vypnuto Zapnuto
Analytické cookies
Analytické cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a našich reklamních kampaní. Jejich pomocí určujeme počet návštěv a zdroje návštěv našich internetových stránek. Data získaná pomocí těchto cookies zpracováváme souhrnně, bez použití identifikátorů, které ukazují na konkrétní uživatelé našeho webu. Pokud vypnete používání analytických cookies ve vztahu k Vaší návštěvě, ztrácíme možnost analýzy výkonu a optimalizace našich opatření.
Ovlivňuje funkce:
  • Google Analytics - analytická návštěvnost
Personalizované cookies
Vypnuto Zapnuto
Personalizované cookies
Používáme rovněž soubory cookie a další technologie, abychom přizpůsobili náš obchod potřebám a zájmům našich zákazníků a připravili tak pro Vás výjimečné nákupní zkušenosti. Díky použití personalizovaných souborů cookie se můžeme vyvarovat vysvětlování nežádoucích informací, jako jsou neodpovídající doporučení výrobků nebo neužitečné mimořádné nabídky. Navíc nám používání personalizovaných souborů cookie umožňuje nabízet Vám dodatečné funkce, jako například doporučení výrobků přizpůsobených Vašim potřebám. 
Marketingové cookies
Vypnuto Zapnuto
Marketingové cookies
Marketingové (reklamní) cookies používáme my nebo naši partneři, abychom Vám mohli zobrazit vhodné obsahy nebo reklamy jak na našich stránkách, tak na stránkách třetích subjektů. Díky tomu můžeme vytvářet profily založené na Vašich zájmech, tak zvané pseudonymizované profily. Na základě těchto informací není zpravidla možná bezprostřední identifikace Vaší osoby, protože jsou používány pouze pseudonymizované údaje. Pokud nevyjádříte souhlas, nebudete příjemcem obsahů a reklam přizpůsobených Vašim zájmům.
Ovlivňuje funkce:
  • Google Ads