-
Hlavní stránka
- Blog
- Kurkumin – zdraví prospěšná látka, které je i součástí koření
Kurkumin – zdraví prospěšná látka, které je i součástí koření
Kurkumin je zvláštní pigment, který můžete najít i v různých koření. V potravinách se kurkumín označuje jako E100, není to ale klasické, zdraví né přiliš přínosné, "éčko". Na rozdíl od jiných „éček“ je ale kurkumin zdraví prospěšný a není proto potřeba se mu vyhýbat. Přečtěte si náš článek a zjistěte, v čem je kurkumin unikátní a proč byste ho měli kombinovat s piperinem.
Co je kurkumin a kde ho lze najít?
Indický šafrán neboli kurkuma je žlutě zbarvené koření získávané z oddenku kurkumovníku dlouhého, které se přidává do celé řady asijských pokrmů a právoplatně patří k tradiční čínské medicíně. Typickou nažloutlou barvu mu dodává zdraví prospěšné barvivo zvané kurkumin. To lze v menším množství nalézt třeba i v zázvoru nebo u nás v trochu známější směsi koření pojmenované jako kari. Ve známost kurkumin vstoupil poté, co proběhlo několik významných výzkumů potvrzujících jeho blahodárný vliv na lidský organismus. Nutno ale podotknout, že zjištěných efektů si byla již po tisíciletí moc dobře vědoma východní medicína, která výtažky z kurkumovníku využívala jako podpůrný prostředek potlačující záněty a jako doplňková terapie při onkologických onemocnění.
Proč se doporučuje kombinace kurkuminu s piperinem?
Kurkumin patří do skupiny polyfenolů, což jsou rostlinné sloučeniny s antioxidačním účinkem na organismus. Podle některých studií lidskému zdraví prospívají i pouhé dvě lžičky sušené kurkumy denně. Problém ale spočívá v tom, že kurkumin je špatně rozpustný ve vodě a má nízkou biologickou dostupnost. Lepší ho je proto užívat společně s tuky, na které se naváže, podobně jako vitamin A.
Důležité je také podpořit jeho využitelnost v těle prostřednictvím dalších látek jako například piperinem. Piperin je látka obsažená v černém pepři, která blokuje některé trávicí enzymy narušující kurkumin. Díky tomu kurkumin zůstane v těle při optimální hladině delší dobu a jeho užívání je tedy efektivnější. Účinnost kurkuminu v kombinaci s piperinem se několikanásobně zvyšuje!
Na co je dobrý kurkumin?
Kurkumin v těle působí jako žádná jiná látka. Podle výzkumů oplývá několika molekulárními mechanismy, díky nimž umí rozpoznat „porouchané“ buňky, vyselektovat je a cíleně je zlikvidovat. Tím předchází vzniku zánětů a s tím spojených závažných zdravotních komplikacích. Další zajímavou schopností tohoto žlutého barviva je to, že pomáhá v boji s úzkostmi a špatnou náladou. Dále pozitivně ovlivňuje pohyblivost kloubů a pomáhá udržovat tělesnou schránku v kondici. Jako antioxidant kurkumin zároveň očišťuje tělo od nahromaděných toxinů a snižuje aktivitu škodlivých volných radikálů. V neposlední řadě je důležité také zmínit jeho blahodárné působení na imunitní systém.
S čím vám kurkumin může pomoci?
- Normální trávení
- Normální činnost jater
- Normální stav kloubů
- Normální činnost jater - jaterní lipidy
Z naší nabídky kurkuminu a kurkumy na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:
Autor článku: Daniel Matějka, DiS
Zdroj:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8572027/
Jak správně pečovat o zrak?
Pro zdraví očí je potřeba do těla dodávat celé kompletní spektrum vitaminů a minerálních látek. Nicméně v souvislosti se zrakem je zmiňován především vitamin A (a jeho prekurzor betakaroten). Je totiž nepostradatelný pro rohovku, sítnici i sliznici a celkové udržení normálního stavu zraku. Důležitý je ovšem také vitamin E, C a B-komplex. Z minerálů je to pak zejména zinek, selen a měď.
Na co se používá DMSO?
DMSO je bezbarvá tekutina s charakteristickým zápachem, který mnoho lidí definuje jako podobný česneku. Jedná se o zkratku ze slova dimethylsulfoxid, konkrétně je to tedy organická sirná sloučenina. Vzniká jakožto vedlejší produkt při výrobě papíru a zpočátku se dal upotřebit pouze pro průmyslové účely. Dnes je schválen jeho volný prodej a při správném používání se nemusíte obávat žádných vedlejších účinků, často se totiž uvádí, že je bezpečnější než ostatní, daleko déle známá, léčiva. Je ovšem potřeba s touto látkou zacházet opatrně a řídit se určitými doporučeními.
Rozdíl mezi přírodním a syntetickým vitaminem C?
Vitamin C je jeden ze základních vitaminů, které náš organismus potřebuje k tomu, aby mohl fungovat, tak jak má. Nejčastěji je zmiňován ve spojitosti s naším imunitním systémem, nicméně má řadu dalších významných úkolů, o nichž možná ani nevíte. Vzhledem k tomu, že jsme odkázáni na to, vitamin C přijímat, máme dvě možnosti, jak ho doplnit. První je samozřejmě za pomoci pestré stravy, tedy zařazením potravin, které jsou na něj bohaté. Největší množství bychom našli v šípku, černém rybízu, kiwi, červené paprice, listové zelenině či acerole
