-
Hlavní stránka
- Blog
- Na co je dobrý olej z černého kmínu?
Na co je dobrý olej z černého kmínu?
Olej z černého kmínu je považován za jeden z velice cenných rostlinných pokladů. Už ve starověkém Egyptě byl tento olej nazýván „zlatem faraonů" a používal se nejen pro zlepšení zdraví, ale také pro podporu krásy. Dnes je využíván napříč celým světem, a uplatňuje se nejen jako doplněk stravy, ale rovněž jako součást tradičních medicín. Olej z černého kmínu má totiž mnoho pozitivních schopností, a je proto jedním z přírodních produktů, které rozhodně stojí za vaši pozornost. Jaké jsou ovšem jeho skutečné přínosy pro zdraví? A jaké látky v sobě ukrývá? Na tyto otázky se podíváme v následujících řádcích.
Co je to černý kmín?
Černucha setá (Nigella sativa) je rostlina pocházející z jihozápadní Asie, kde se již po staletí využívá pro svá drobná černá semena (černý kmín), z nichž se získává právě i onen blahodárný olej. Bylina dorůstá běžně do výšky 20–30 cm, ale může být i vyšší. Květy černuchy jsou obvykle modré nebo bílé s pěti okvětními lístky, což jí dodává okrasný vzhled. Semínka mají opravdu charakteristickou chuť a vůni. Jedná se o lehce štiplavou, kořeněnou a výraznou chuť, která je často přirovnávána ke kombinaci pepře, ořechů, cibule a lehce zemitých tónů. V gastronomii se černý kmín používá jako koření – třeba do pečiva, polévek či luštěninových a masových pokrmů.
Jak se vyrábí olej z černého kmínu?
Způsob výroby oleje z černého kmínu hraje klíčovou roli v jeho následné kvalitě a funkčnosti. Nejlepší variantou je tak lisování za studena, jež zachovává všechny biologicky aktivní složky. Samotný proces spočívá v mechanickém stlačování semen bez použití vysokých teplot nebo chemických látek, což pomáhá uchovat vysokou koncentraci zdraví prospěšných látek. Takto vyrobený olej má tmavě zlatavou barvu a intenzivní aroma, které je pro černý kmín typické. Po vylisování se nechává přirozeně usadit a poté se filtruje, aby se odstranily případné nečistoty. Kvalitní olej z černého kmínu by měl být čistý, bez přidaných zbytečných a konzervačních složek.
Jaké prospěšné látky obsahuje?
Jak jsme si již řekli, pokud je olej vyroben šetrně, obsahuje značné kvantum aktivních látek, které mohou mít pozitivní vliv na rozličné funkce našeho organismu. Olej z černého kmínu je složen z vysokého množství esenciálních mastných kyselin. Jsou to hlavně omega 6 a 9, omega 3 jsou zastoupeny podstatně méně. Dále jsou přítomny různé vitaminy a minerály. Je to zejména vitamin E a vitaminy ze skupiny B, železo, draslík, zinek, hořčík, mangan, fosfor a vápník. Obsaženy jsou taktéž aminokyseliny, fytosteroly a flavonoidy. Zajímavý je především tzv. Thymoquinon. To je vysoce efektivní antioxidant, který má značný terapeutický potenciál.
Na co lze olej z černého kmínu využít?
Díky svému bohatému složení má olej z černého kmínu mnohostranné využití. Má třeba velice příznivý vliv na pokožku nebo se s oblibou uplatňuje na zažívací obtíže. V oblasti trávení totiž podporuje správnou funkci zažívacího systému, zmírňuje nadýmání, plynatost a příznivě ovlivňuje činnost střev a zdraví střevní mikroflóry. Je také známý svou schopností stimulovat obranyschopnost organismu a chránit buňky před škodlivým oxidativním stresem. Je protizánětlivý a antimikrobiální, a navíc je často zmiňován i ve spojitosti s kontrolou hmotnosti, zlepšováním metabolismu a regulací hladiny cukru v krvi. Olej z černého kmínu poslouží jako multifunkční produkt, který je možno používat nejen vnitřně, ale i zevně. Lze ho tak využít i pro rychlejší hojení ran nebo při kožních problémech.
Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:
Autor článku: Daniel Matějka, DiS
Zdroj:
Black Seeds (Nigella sativa) Medical Application and Pharmaceutical Perspectives - PMC [online]. [cit. 05. 03. 2025]. Dostupné z: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10353664/
Magnesium malate – v čem se tato forma liší?
Nízká hladina hořčíku vede k rozmanitým obtížím, a v mnohých případech je proto potřeba jeho množství doplnit. Ovšem opravdu záleží na formě, ve které se ho rozhodnete užívat. My se dnes podíváme na jeden konkrétní druh – hořčík malát, jež může být pro vaše tělo skutečným přínosem. Pyšní se totiž vysokou vstřebatelností a svými energizujícími schopnostmi.
Vitamin C – přírodní zdroje vs. syntetická forma
Vitamin C patří mezi nejznámější a nejčastěji zmiňované složky spojené se zdravím a imunitou. Přestože si spousta lidí v první chvíli vybaví citrony, pomeranče nebo šumivé tablety, skrývá se za tímto vitaminem mnohem více. Jde o látku, kterou si lidské tělo neumí samo vytvořit, a proto je odkázáno na její příjem zvenčí – ať už ze stravy, či v podobě rozličných doplňků.
Jak zmírnit projevy alergií? Zkuste Quercetin!
Quercetin neboli také česky kvercetin je přírodní látka polyfenolového původu. Konkrétně náleží mezi tzv. flavonoidy, které se pyšní vysokou antioxidační aktivitou. Jedná se o žlutý pigment, který najdeme jako běžnou součást rostlinné říše. Nejvýrazněji je zastoupen třeba v čerstvých kaparách, ty ovšem málokdo konzumuje pravidelně.
