-
Hlavní stránka
- Blog
- Quercetin a jeho vliv v organismu?
Quercetin a jeho vliv v organismu?
Quercetin neboli kvercetin je dle chemického složení polyfenolová sloučenina, která se zcela běžně vyskytuje v přírodě a pro nás může mít hned několik zdravotních benefitů. Je součástí určitého druhu potravin nebo si ho v dnešní době můžeme pořídit také v podobě doplňku stravy. Quercetin je přirozeně antioxidační a konkrétně náleží mezi flavonoidy. Ty byly všeobecně objeveny už přibližně kolem toku 1930, tudíž jsou již poměrně prozkoumanou skupinou. Quercetin se řadí mezi jedny z nejprostudovanějších, a proto byly odhaleny jeho veškeré pozitivní vlivy na lidský organismus. My se dnes na kvercetin podíváme blíže a řekneme si, kde ho najdeme, jak funguje a v jakých případech se jeho užívání může hodit i vám.
Co přesně to quercetin je?
Jak jsme již nastínili, tak kvercetin je přírodní látkou ze skupiny flavonoidů. Patří ovšem do velmi početné kategorie, která pojímá asi 3500 rozmanitých látek. Přesto je považován za jeden z nejlepších. Flavonoidy jsou organické sloučeniny, jež jsou obsaženy v ovoci, zelenině a některých bylinkách. Jsou k nalezení v různých částech rostlin – ve stonkách, listech, květech i plodech. Pokud se vyskytují ve svrchnějších vrstvách bývají často zodpovědné i za zbarvení. Quercetin je pigment, který mívá tradičně žlutou bravu. Tu propůjčuje květům, listům i plodům. Občas ho ale podle barvy hned nepoznáme, jelikož existují jiné flavonoidy se sytějším a výraznějším pigmentem, které mohou být součástí té samé rostliny.
V jakých potravinách se quercetin přirozeně nachází?
Quercetin se vyskytuje v různorodých druzích zeleniny a ovoce. Seznam, kde všude ho můžeme najít, je skutečně dlouhý. Hojně se však nachází právě ve vrchních částech ovoce a zeleniny. Je například ve slupkách cibule, česneku, rajčatech, červeném vínu a bobulovitém ovoci (borůvky, černý bez, arónie, goji). Velkou zásobárnou kvercetinu jsou rovněž kapary. To jsou nerozvinuté květy z keře nazývajícího se Kapara trnitá. Pokud jsou kapary čerstvé obsahují opravdu vysoký podíl kvercetinu. Z dalších zástupců můžeme jmenovat třeba libeček, koriandr, šťovík nebo rukolu. Jak můžeme tedy vidět, je quercetin často k nalezení v rozličných zelených potravinách. Dále je obsažen také v třezalce tečkované, která má díky němu výrazné žluté květy.
Jaké jsou benefity při užívání quercetinu?
Kvercetin je v první řadě velice silný antioxidant. Někdy se dokonce uvádí, že je silnější než některé antioxidační vitaminy. Chrání tedy náš organismus před negativním dopadem, který nám přináší oxidační stres. Ten vzniká v případě, že začnou volné radikály převažovat právě nad antioxidanty. S radikály se totiž tělo do určité míry dokáže vypořádat samo, ovšem v jistých situacích mohou převážit. Stává se tak následkem vnitřních i vnějších příčin. Mezi takové faktory řadíme kupříkladu nedostatek/nadmíru pohybu, nevyváženou stravu, kouření, konzumaci alkoholu, spotřebu určitých léčiv, ale také znečištěné okolní prostředí nebo UV záření. Negativních vlivů je tudíž celá dlouhá řada. Quercetin však dokáže vychytávat veškeré reaktivní částice jako jsou třeba hydroxylové radikály či peroxynitrit.
Quercetin dále napomáhá při replikaci a dělení buněk, podporuje tedy i v tomto ohledu zdraví všech buněk v organismu a taktéž zlepšuje jejich komunikaci, která je pro správné fungování celého těla nezbytná. Další významnou vlastností quercetinu je jeho protialergický vliv. Je proto přírodním antihistaminikem. Kvercetin má totiž schopnost regulovat imunitu, včetně stabilizace buněk, jež uvolňují tzv. histaminy. To jsou hlavní spouštěče alergických reakcí. Může být díky tomu dobrým pomocníkem, pokud trpíte přecitlivělostí na pyl či jinou alergií. Mimo to je kvercetin dokonce protizánětlivý a antibakteriální, podněcuje zdraví dýchacích cest, ochraňuje kardiovaskulární systém nebo je vhodný při problémech s močovými cestami a žaludečních obtížích.
Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
Maca peruánská a její druhy?
Lepidium meyenii nebo řeřicha peruánská či peruánský ženšen, i to jsou názvy pro macu peruánskou, které se s oblibou přezdívá také královna And. Toto pojmenování si po právu zaslouží, jelikož je bylinou, jež v sobě obsahuje mix skvělých látek. Ty nám mohou být nápomocné pro posílení našeho těla či při řešení zdravotních potíží. Dnes je již na trhu nepřeberné množství suplementů s macou peruánskou a pořídit si ji tedy není žádný problém. Maca ovšem existuje v různých variantách.
Kurkumin – zdraví prospěšná látka, které je i součástí koření
Kurkumin nebo také curcumin patří do skupiny polyfenolů, což jsou rostlinné sloučeniny s antioxidačním účinkem na organismus. Podle některých studií lidskému zdraví prospívají i pouhé dvě lžičky sušené kurkumy denně. Problém ale spočívá v tom, že kurkumin je špatně rozpustný ve vodě a má nízkou biologickou dostupnost. Lepší ho je proto užívat společně s tuky, na které se naváže, podobně jako vitamin A.
Důležité látky v bylinkách, které bychom měli znát?
Rostliny se využívají k podpoře zdraví již od pradávna, proto je řada z nich prověřena již dlouholetou praxí. Mohou nám přinést velkou spoustu pozitiv, protože obsahují koncentraci složek, které jsou přínosné i pro nás samotné. Mohou prospět celkovému zdraví, přispět k lepší funkci orgánových soustav nebo posloužit jako prevence proti mnohým neduhům
