-
Hlavní stránka
- Blog
- Vitamin C – přírodní zdroje vs. syntetická forma
Vitamin C – přírodní zdroje vs. syntetická forma
Vitamin C patří mezi nejznámější a nejčastěji zmiňované složky spojené se zdravím a imunitou. Přestože si spousta lidí v první chvíli vybaví citrony, pomeranče nebo šumivé tablety, skrývá se za tímto vitaminem mnohem více. Jde o látku, kterou si lidské tělo neumí samo vytvořit, a proto je odkázáno na její příjem zvenčí – ať už ze stravy, či v podobě rozličných doplňků. To, odkud vitamin C pochází, přitom může hrát roli v tom, jak ho náš organismus využije.
Co vlastně představuje vitamin C?
Vitamin C neboli kyselina askorbová, je ve vodě rozpustný vitamin, jenž plní v těle řadu nezastupitelných úloh. Funguje jako nepostradatelný antioxidant, chrání buňky před poškozením volnými radikály, podílí se na tvorbě kolagenu, vstřebávání železa a správné funkci imunitního systému. Patří mezi tzv. esenciální vitaminy – tedy ty, které si tělo neumí vyrobit samo.
Doporučený denní příjem se pohybuje přibližně mezi 75 až 100 mg pro dospělého člověka, přičemž potřeba může růst například při stresu, kouření nebo zvýšené fyzické zátěži. Vitamin C přijímáme přirozeně v potravě, ale ne všechny běžné zdroje jsou tak bohaté, jak se často traduje. Například citrusy, které jsou s céčkem nejčastěji spojovány, ho obsahují méně než některé druhy zeleniny. Typickým příkladem je červená paprika, jež ukrývá násobně více vitaminu C než citron. A existují i rostliny, které ho poskytují ještě výrazně více – těm se budeme věnovat později.
Přírodní a syntetický vitamin C
V praxi se setkáváme se dvěma základními zdroji vitaminu C – přírodními a syntetickými. Přírodní vitamin C pochází z ovoce, zeleniny či rostlinných extraktů, kde se nachází spolu s dalšími biologicky aktivními látkami, například flavonoidy a polyfenoly. Tyto doprovodné složky mohou napomáhat lepšímu vstřebávání a prodlužovat efekt vitaminu v těle. Syntetický vitamin C je naproti tomu vyráběn průmyslově, nejčastěji fermentací glukózy. Chemicky je však zcela totožný s kyselinou askorbovou z přírodních zdrojů. Z hlediska složení tedy není syntetická forma škodlivá nebo nefunkční – tělo ji umí využít. Rozdíl je spíše v míře efektivity, tedy v tom, že přírodní zdroje vitaminu C přinášejí i jiné látky, jež ho chrání před oxidací a podporují jeho absorpci a využitelnost.
Nejbohatší přírodní zdroje vitaminu C
Mezi potraviny s mimořádně vysokým obsahem vitaminu C patří především acerola, šípek a camu camu. Tyto rostliny jsou považovány za jedny z nejkoncentrovanějších přírodních zásobáren tohoto vitaminu, a kromě něj nabízejí také další prospěšné látky.
- Acerola pochází z tropických oblastí Střední a Jižní Ameriky. Je známá svým extrémně vysokým obsahem vitaminu C – má ho v sobě až několikanásobně více než běžné druhy ovoce. Kromě céčka v ní najdeme dokonce karotenoidy, bioflavonoidy, antokyany či draslík. Tato kombinace funguje antioxidačně, zlepšuje obranyschopnost, zdraví kůže i kardiovaskulární soustavy.
- Šípek, tedy plod růže šípkové, je tradičním domácím zdrojem vitaminu C, známým v našich podmínkách po staletí. Sušené šípky, čaje i sirupy, a především extrakty jsou ceněny nejen pro obsah vitaminu C, ale rovněž pro třísloviny, pektiny, karoteny a vitaminy skupiny B. Ty společně podporují imunitní systém, zdraví pokožky, regeneraci tkání a energii.
- Camu camu je méně známé ovoce pocházející z Amazonského pralesa, ale svým obsahem vitaminu C patří k absolutní světové špičce. Plody této rostliny skrývají až 50x více vitaminu C než běžný pomeranč. Kromě toho jsou bohaté na aminokyseliny, polyfenoly a minerální látky, které zvyšují celkový antioxidační potenciál. Veškeré složky mohou navíc přispívat k normální činnosti cévního systému a mohou podpořit energetický metabolismus organismu.
Tyto přírodní zdroje představují přirozený a skvělý způsob, jak doplnit vitamin C v jeho přirozené podobě. Oproti syntetické formě nabízejí širší spektrum schopností, i když samotná účinná látka – kyselina askorbová – zůstává stejná. Kombinace různých přírodních zdrojů podněcuje synergii, kdy jednotlivé složky vzájemně posilují své antioxidační, protizánětlivé a jiné pozitivní vlastnosti, čímž se zvyšuje celkový prospěch pro náš organismus.
Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:
Autor článku: Daniel Matějka, DiS
Zdroj: Synthetic or Food-Derived Vitamin C—Are They Equally Bioavailable? - PMC [online]. [cit. 23. 10. 2025]. Dostupné z: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3847730/
Chitosan na hubnutí, opravdu funguje??
Chitosan patří mezi poměrně novodobé doplňky stravy, ovšem jeho první poznatky byly objeveny zhruba před sto lety a to opět na území Asie konkrétně Japonska. Chitosan je využíván zejména v souvislosti s hubnutím a ztrátou hmotnosti. V dnešním blogu se podíváme na to, jak je to s hubnutím a dopňky stravy.
Kyselina fytová a proč si na ni dát pozor?
Kyselina fytová patří mezi tzv. antinutriční látky. To jsou složky potravin rostlinného původu, které se v nich nachází zcela běžně, ovšem snižují nutriční neboli výživovou hodnotu těch potravin, v nichž jsou přítomny
Vitamin K2, proč je stejně důležitý jako vitamin D3?
Vitaminy rozpustné v tucích, A,D,E,K, představují jednu z nejdůležitějších složek naší potravy. Lidské tělo si vitaminy, až na pár výjimek, nedokáže samo vyrobit, a proto je musíme přijímat v podobě bohaté a živé stravy. V poslední době se pozornost odborné i laické veřejnosti zaměřila na vitamin D3, a to nejen v souvislosti se vstřebáváním vápníku ze střeva do krve, ale také pro jeho nezastupitelnou úlohu ve fungování imunitního systému. Zato vitamin K2 (menachinon) zůstává stále neprávem opomíjen, možná až podceňován.
