-
Hlavní stránka
- Blog
- Zajímavosti o kelpu – v čem náš organismus podpoří
Zajímavosti o kelpu – v čem náš organismus podpoří
Kelp, rovněž znám pod názvem chaluha bublinatá (Ascophyllum Nodosum), je mořská řasa, která patří mezi chaluhy. Stejně jako ostatní řasy je zdrojem velmi kvalitních a tělem dobře využitelných výživných látek. Dá se konzumovat čerstvá, ale v našich končinách se s ní setkáme ve formě sušené nebo s namletým práškem, popřípadě je takový prášek v kapslích či slisovaný do podoby tablet. Díky velkému obsahu některých minerálních a stopových prvků, může být skvělou přírodní variantou, jak je do organismu doplnit. Jaké tedy minerály a další složky v kelpu nalezneme, jak vypadá, a v jakých ohledech může být kelp pro tělo příznivý? Všechny tyto zajímavosti o této řase si proberme v dnešním článku.
Kde se kelp přirozeně vyskytuje a jak vypadá?
Již bylo zmíněno, že kelp je chaluha vyskytující se v mořských vodách. Je to hnědá řasa, náležící do řádu laminaria, v němž se nachází asi třicet druhů. Na naší planetě se chaluha bublinatá vyskytuje už několik milionů let. Jejím typickým místem výskytu jsou především mělké oceány. Roste všude po světě, a to zejména kolem pobřeží. Tvoří rozsáhlé podvodní porosty, kterým se začalo říkat kelpové lesy.
Kelp je specifický svým opravdu rychlým růstem. Za jeden jediný den může totiž narůst až o celý půl metr. Celkově dosahuje různorodé velikosti mezi 30 a 80 metry. Vytváří vidlicovitě rozvětvené pásy, jež mají zelenohnědou barvu. Na povrchu má párové vzduchové bubliny, od nichž se odvinul i český druhový název ,,bublinatá“. Kelp se snadno přichycuje na skalních útvarech, mušlích či dřevě. Během odlivu ho běžně můžeme vidět na plážích, kde získává téměř černou barvu. Při přílivu se opět vrátí do své původní podoby.
Obsahové látky kelpu
Vzhledem k tomu, že není před sušením kelpu potřebná žádná tepelná úprava, zachovává si většinu svých živin až do konce celého procesu. Chaluha bublinatá obsahuje celou řadu vitaminů z b-komplexu – vitamin B1, B2, B3, B9 a B12. Dále pak vitamin C, D, A, E a K. Z minerálních a stopových látek lze jmenovat vápník, hořčík, fosfor, zinek, draslík, železo, křemík, měď, selen a jód. Z těch méně známých to je například bór, kobalt, vanadium či molybden. Je tedy vidět, že tato řasa je skutečně nabitá vitaminy i minerály, ale je nejvíce ceněna pro svůj vysoký obsah jódu. V kelpu se nachází rovněž základní živiny – sacharidy (včetně vlákniny), lipidy a proteiny. V neposlední řadě nesmíme opomenout ještě karotenoidy a flavonoidy.
S čím nám může být kelp nápomocný?
Hlavním důvodem, proč se chaluhy bublinaté používá, je značný obsah jódu. Je to jeden z nejlepších přirozených zdrojů. Jód je v těle důležitý hned pro vícero věcí. Potřebujeme ho hlavně ke správné činnosti štítné žlázy a metabolismu cukrů, tuků a bílkovin. Je dokonce významný pro normální vývoj kostí, fungování svalstva a reprodukčních orgánů. Jód je taktéž nepostradatelný během růstu plodu a dětí, kdy ovlivňuje vývoj centrální nervové soustavy. Dále je třeba nezbytný pro naše kognitivní funkce nebo zdravou pokožku celého těla.
Kelp však může podpořit i další části organismu. Využívá se při redukci váhy, jelikož napomáhá spalování tuků a lepšímu trávení. Vyznačuje se antibakteriálními a antivirovými vlastnostmi. Je prospěšný, protože snižuje hladinu cholesterolu a krevního tlaku. Díky obsahu antioxidantů snižuje oxidační stres. Jak je vidět kelp umí být skvělým pomocníkem po mnoha stránkách, avšak nic se nesmí přehánět. Nadměrné množství jódu v organismu může škodit, a na užívání kelpu by si měli dát pozor také ti, co trpí nadměrnou funkcí štítné žlázy.
Kelp (chaluha bublinatá) v organismu podporuje:
- Normální trávení
- Kontrolu tělesné hmotnosti/pocit sytosti
- Hormonální systém
- Normální činnost štítné žlázy/produkce hormonů – energetický metabolismus
- Normální funkci střevního traktu
- Antiestrogenní působení
Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc.Michaela Fulínová
Trávicí enzymy a jejich význam v organismu?
Samotné trávicí enzymy hrají v celém průběhu zpracování stravy velkou roli. Jedná se o biokatalyzátory, jež řídí a koordinují rozsáhlý soubor chemických procesů. Umožňují totiž rozložit složité molekuly na mnohem jednodušší a lépe využitelné pro náš organismus. Trávicí enzymy jsou vlastně komplexní bílkoviny, které se podílí na zpracování živin již od chvíle, co je vložíme do úst. V lidském těle a rostlinách je až několik tisíc různých trávicích enzymů. Vyjmenovat a popsat všechny je proto složité a my si tu představíme alespoň ty nejzásadnější amyláza, lipáza, proteáza, laktáza, celuláza, bromelain a papain
Kotvičník zemní a jeho schopnosti?
Kotvičník zemní (Tribulus terrestris) je na první pohled možná ne zcela výraznou rostlinou a mohl by být jednoduše zaměněn s obyčejným a zbytečným plevelem, avšak opak je pravdou. Kotvičník je považován za přírodní životabudič a má vlastnosti, které mohou podpořit zdravé fungování našeho těla. Je oblíbený lidmi s různým věkem a jeho blahodárnosti využívají ženy i muži. Kotvičník je nenáročná poléhavá bylina, jež má malé podlouhlé složené lístky a pětičlenné výrazně žluté květy. Z těch pak vznikají specificky ostnaté plody. Dorůstá se přibližně do 70 cm a je sice nenápadný, ale dokáže vytvářet větší bujné porosty. Nejkoncentrovanější množství látek se pak nachází ve zmíněných plodech a kořenech.
Ginkgo kapsle nebo prášek?
Ginkgo biloba je v dnešní době již velice známá a málokdo o ní ještě neslyšel, jelikož je oblíbena po celém našem světě. Nicméně i přesto, že je tady ginkgo biloba od pradávna, dnes roste přirozeně bohužel pouze na menším úžemí ve východní části Číny.
