-
Hlavní stránka
- Blog
- Zinek a jeho formy, proč zvolit chelátovou vazbu?
Zinek a jeho formy, proč zvolit chelátovou vazbu?
Zinek je esenciální stopový prvek, v našem těle tedy zastoupen jen v menším množství, ale o to více potřebný pro aktivitu několika stovek enzymů, normální růst, reprodukční orgány, imunitu a pro velký počet dalších funkcí našeho těla. Protože je zinek esenciální látkou, je nutné ho přijímat z potravin na tento prvek bohatých nebo si při jeho nedostatku dopomoci doplňkem stravy. Existuje však více forem, a ne všechny jsou stejně vstřebatelné. Proto se v dnešním článku na tyto formy zaměříme a rozebereme jaká varianta je nejvhodnější.
V čem zinek nalezneme a proč je nepostradatelný?
V malém množství se zinek nachází v hodně potravinách, kdy opět platí, že jeho využitelnost (kolik se ho z potravy skutečné vstřebá) je větší u živočišných produktů než u těch rostlinných. Nalezneme ho především v libovém mase, játrech, vaječném žloutku a mléce, dále pak v luštěninách, kořenové zelenině, celozrnných produktech, nebo i v droždí a semínkách.
Zinek je opravdu důležitý pro řadu procesů našeho organismu. Přispívá k normální funkci imunitního systému a už jeho mírný deficit může způsobit poruchy imunity a tím vyšší nemocnost a náchylnost k infekčním onemocněním. Zajišťuje normální stav kostí, vlasů, pokožky a nehtů a je důležitý i pro samotný růst a vývoj jedince. Jeho potřeba je nutná i pro zdraví pohlavních orgánů, plodnost a reprodukci. V neposlední řadě se podílí i na metabolismu (látkové přeměně) kyselin, sacharidů nebo i třeba vitaminu A.
Jak se projevuje nedostatek zinku?
Ne všichni se shodují na tom, kolik přesně zinku by měl člověk přijímat. Všeobecně by to mělo pro dospělého člověka být kolem 10 – 15mg, u dětí pak o něco méně závisle na věku. Naopak kojící nebo těhotné ženy by se měly držet spíše horní hranice, kvůli správné výživě dítěte. Jeho nedostatkem mohou trpět lidé s onemocněním trávicího traktu, jater nebo ledvin, ale i ti kteří ho nepřijímají dostatečně v pestré stravě.
Deficit se projevuje různými způsoby, kdy mezi nejčastější projevy patří padání vlasů, únava, kožní poruchy, záněty kůže či ústní dutiny nebo větší lámavost nehtů. Může dojít také k poruchám imunity a horšímu hojení ran. U můžu se ovlivňuje i správná funkce prostaty a u dětí se projevuje třeba nechutenstvím a zpomaleným růstem.
Jaké jsou formy zinku??
Existuje více forem zinku, ale ne všechny pro nás budou mít stejný přínos. Některé naše tělo využije mnohem lépe a některé v podstatě prostě jen projdou zažívacím traktem bez většího efektu. Můžeme se setkat buď s anorganickými nebo organickými formami mezi které patří i speciální tzv. chelátová vazba zinku.
- Anorganická forma – zinek se zde vyskytuje v podobě iontů s elektrickým nábojem, to způsobuje reakce s opačně nabitými částicemi v potravě, následně je pak minerál vázán do špatně rozpustných forem, a proto je hůře vstřebatelný. Tělo ho absorbuje pouhých asi 10 % a zbytek se vyloučí. (např. oxid zinečnatý)
- Organická forma – je mnohem přijatelnější podobou zinku. Zde je minerál vázán na organickou kyselinu a tím je pro naše tělo mnohem více využitelný a lépe se absorbuje (např. citrát zinečnatý).
- Chelátová forma – je speciální organický druh zinku, vázán na dvě aminokyseliny. Nejčastěji se setkáme s bisglycinátem zinečnatým. V této vazbě je zinek elektricky neutrální, nereaguje tolik s ostatními prvky, a proto se lépe dostane tam kam potřebuje. Tělo dokáže využít 70–80 % takového minerálu.
Z uvedeného vyplývá, že anorganický typ je pro nás spíše nevhodnou variantou, jelikož z ní není téměř žádný užitek. Naopak organické formy a konkrétně právě ta chelátová je vhodná nejvíce, a to i díky tomu, že nedráždí žaludek a střeva jako běžná anorganická podoba.
Zinek je důležitý pro podporu:
- Přispívá k normálnímu metabolismu sacharidů
- Přispívá k normálním rozpoznávacím funkcím
- Přispívá k normální syntéze DNA
- Přispívá k normální plodnosti a reprodukci
- Přispívá k normálnímu metabolismu makroživin
- Přispívá k normálnímu metabolismu mastných kyselin
- Přispívá k normálnímu metabolismu vitaminu A
- Přispívá k normální syntéze bílkovin
- Přispívá k udržení normálního stavu kostí, vlasů, nehtů, pokožky
- Přispívá k udržení normální hladiny testosteronu v krvi
- Přispívá k udržení normálního stavu zraku
- Přispívá k normální funkci imunitního systému
- Přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem
- Podílí se na procesu dělení buněk
- Přispívá k normálnímu metabolismu kyselin a zásad
Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:
Autor článku: Daniel Matějka, DiS
Proč kombinovat kolagen a vitamin C?
Kolagen je důležitou bílkovinou v našem těle, avšak s postupujícím věkem jeho přirozená tvorba bohužel začíná klesat. Je součástí pleti, tkání, kloubů, ale taktéž mnohých dalších částí organismu. Proto je i dnes široká nabídka produktů, díky kterým můžeme hladinu kolagenu doplnit. Je třeba myslet na to, že existuje několik druhů a forem a každá může být příznivá pro něco jiného, a ne všechny jsou kvalitní nebo v dostatečné koncentraci.
Shilajit neboli mumio – dar přírody z Himálají
Shilajit, někdy nazývaný také mumio, je přírodní pryskyřice tmavé barvy, která vzniká po staletí rozkladem rostlinného materiálu a minerálů v horských masivech. Jeho vznik je dlouhý a pomalý proces – organická hmota z rostlin a mikroorganismů se po staletí mění působením tlaku, tepla a geologických sil ve směs bohatou na minerály
Rybí kolagen – prášek nebo kapsle?
Rybí kolagen, mnohdy nazývaný také jako mořský kolagen, je populárním doplňkem stravy a bývá součástí mnoha suplementů pro krásu. Můžeme se setkat s čistým rybím kolagenem, ale i s kombinací s jinými aktivními látkami. Často se v těchto přípravcích přidává například vitamin C, jež je důležitý pro lepší vstřebatelnost a využitelnost samotného kolagenu naším organismem.
