-
Hlavní stránka
- Blog
- Zinek a jeho funkce v organismu?
Zinek a jeho funkce v organismu?
Zinek je v těle jedním z významných minerálů podílejících se na stovkách tělesných pochodů a organismus by bez něho nemohl fungovat tak, jak je třeba. Je stopovým prvkem, a z toho důvodu je potřebný jen v malém množství, avšak není o nic méně důležitější než jiné látky. Udává se, že již jeho lehký nedostatek může způsobovat určité problémy v některých systémech těla. Je nutný například pro aktivitu enzymů, pokožku, vlasy a reprodukční orgány. Tím ale seznam přínosů zinku zdaleka nekončí. Proto se v dnešním článku zaměříme na všechny funkce zinku, čímž si ukážeme, jak moc je pro nás nezbytný a u kolika procesů musí být přítomný.
Z čeho lze běžně zinek získat?
Zinek se vyskytuje v potravinách živočišného i rostlinného původu. Najdeme ho v mase, měkkýších, vejcích, játrech, mléčných výrobcích, v celozrnných obilovinách, kořenové zelenině, droždí a semínkách. Je nutné podotknout, že z živočišných produktů se ale zinek využívá lépe než z těch rostlinných. Na vinně jsou často látky, které se nazývají fytáty (kyselina fytová). Ty tvoří se zinkem nerozpustné komplexy, a to zabraňuje zinku se správně vstřebat. Tyto složky dokonce také zpomalují absorpci jiných látek. To může být překážkou zejména v případě, pokud se stravujeme výhradně vegansky či vegetariánsky a zařazujeme většinou potraviny bohaté právě na fytáty. Pak sice můžeme konzumovat rostlinné produkty plné zinku, ale ten se nedostane tam, kde je potřeba.
Co vše je úkolem zinku v organismu?
Zinek je významný pro tvorbu asi 200 druhů enzymů v těle a tvorbu několika bílkovin. Je součástí řady metabolických procesů – syntézy všech makroživin (cukrů, tuků, bílkovin), mastných kyselin, zásad a rovněž vitaminu A. Je nezbytný k udržení zdravého stavu našich kostí, vlasů, nehtů, očí a pokožky celého těla. Jeho přítomnost je potřebná dokonce k náležité funkci reprodukční soustavy, včetně pohlavních orgánů. U žen ovlivňuje zdraví vaječníků a u mužů se stará o udržování správné hladiny testosteronu v krvi a kvalitu spermií. Je podstatný i pro rozpoznávací (kognitivní) funkce, kam zahrnujeme kupříkladu paměť, koncentraci a pozornost.
Dalším důvodem, proč je důležité přijímat dostatečnou kvantitu zinku, je rozhodně imunitní systém. Tam totiž hraje poměrně velkou roli. Podporuje imunitu, vlastní obranyschopnost a odolnost těla proti infekčním onemocněním. I v případě, že chybí organismu pouze malé množství zinku, může dojít k oslabení přirozených obranných systémů. Zinek taktéž řadíme mezi látky, jež mají antioxidační vlastnosti. To znamená, že ochraňuje buňky před oxidativním stresem způsobeným vnitřními i vnějšími volnými radikály. Dále se podílí na regulaci syntézy DNA a dělení buněk, a proto je nepostradatelným prvkem už při vývoji a růstu před narozením, ale také po něm.
Jak se může projevit nedostatek či přebytek zinku?
Nedostatek zinku způsobuje ve spoustě případů málo pestrá strava, která je chudá na mikroživiny. Dále se deficit běžně vyskytuje u lidí, jež trpí některými onemocněními trávicího traktu, jater nebo ledvin, protože se u nich pak vitaminy a minerály mohou vstřebávat poněkud hůře. Stejně tak by si na dostatečné přijímání zinku měli dát větší pozor těhotné a kojící ženy, intenzivněji sportující lidé a ti, co prochází stresovým obdobím. Všechny tyto skupiny ho potřebují o něco více. Příznaky deficitu zinku mohou být různorodé – zvýšená lámavost a vypadávání vlasů, špatná kvalita nehtů, suchá a hrubá pokožka, zhoršená hojivost ran, psychické změny či oslabená imunita a s tím spojená častější nemocnost. Se zinkem ale může nastat taktéž opačný problém. Lze se s ním předávkovat. To se ovšem stává výjimečně, jelikož bychom museli v jediný den pozřít několikanásobně větší množství zinku, než je doporučená denní dávka nebo bychom museli brát velmi vysoké dávky dlouhodobě. Pokud by se tak stalo, jsou v takovém případě prvním ukazatelem bolesti břicha, průjmy a zvracení.
Zinek účinkuje na:
- k udržení normálního stavu vlasů, nehtů, pokožky a kostí
- k ochraně buněk před oxidativním stresem způsobeným volnými radikály
- podporuje imunitní systém
- zachovat plodnost, mužský reprodukční systém a normální hladinu testosteronu v krvi
- k normálním kognitivním funkcím a zraku
- k normálnímu metabolismu mastných kyselin a sacharidů
- k normální syntéze bílkovin
Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc.Michaela Fulínová
Ginkgo biloba – na paměť i prokrvení celého těla
Ginkgo biloba (Jinan dvoulaločný) je strom s velice zajímavými listy, který se často objevuje ve starých čínských nebo japonských pověstech a bájích. Podle nich dokáže Ginkgo odvrátit zlo a oheň, a proto je hojně vysazován před tamními domy a chrámy. V Číně a Japonsku se také semena ginkgo biloba používají v tradiční kuchyni.
PMS – premenstruační syndrom, jak se s ním lépe vyrovnat?
Premenstruační syndrom je vlastně soubor veškerých fyzických, psychických a emocionálních příznaků, jež se u žen mohou objevit před začátkem menstruace. Nastupují obvykle pár dní před ní, nicméně jsou případy, kdy to je i daleko dříve. Projevy většinou odchází spolu se začátkem menstruačního krvácení. Za vším tím stojí hormony.
Na co je dobrý lecitin?
Lecitin je často opomíjenou látkou, přitom má výrazný vliv na zdraví a mnohé denně probíhající procesy v našem těle. Je to základní stavební kámen buněčných membrán a je nepostradatelnou a přirozenou součástí spousty orgánů a tkání. Většinou se o něm hovoří ve spojitosti se správným fungováním mozku, což je určitě pravda, ale má na starost i další důležité úkoly.
