-
Hlavní stránka
- Blog
- Zlaté mléko, co to je a k čemu je dobré?
Zlaté mléko, co to je a k čemu je dobré?
Na detoxikaci, posílení imunity, bolavé klouby, lepší regeneraci i proti nachlazení… To je jen zlomek způsobů využití zlatého mléka alias „zázračného nápoje“, který od nepaměti patří k tradiční východní medicíně. Stále častěji se ale připravuje i nás v rámci přípravy na sezonu respiračních onemocnění a viróz, která začíná na podzim obvykle s nástupem sychravého počasí. Pokud i vy chcete své tělo připravit na podzimní plískanice, určitě zlaté mléko vyzkoušejte! V článku vám prozradíme, co to je a k čemu všemu je dobré.
Co to je zlaté mléko a kde se vzalo?
Zlaté mléko je tradiční ajurvédský nápoj připravený z kravského mléka, ale můžete použít i jiné, a několika druhů koření, které mu dodávají typickou zlatavou barvu. Někdy se také říká, že toto mléko má barvu slunce. Jak asi tušíte, zlaté mléko původně pochází z Indie, kde se již po staletí připravuje jako životabudič a prospěšný pomocník při mnoha potížích. Obsažené ingredience jsou totiž nabité prospěšnými přírodními látkami.
Zlaté mléko se připravuje teplé. Díky tomu a lehce štiplavé chuti se báječně hodí k popíjení během chladných podzimních dnů, kdy příjemně zahřeje zevnitř. Konzumovat ho se doporučuje především večer, protože zahání chuť na sladké a připravuje tělo na spánek.
Co zlaté mléko obsahuje?
Kromě mléka je hlavní přísadou kurkuma, což je koření typické pro indickou kuchyni. Kurkuma neboli indický šafrán je prospěšný zejména díky obsahu kurkuminu. Tato látka spadá do kategorie polyfenolů a jedná se o velice silný antioxidant. K hlavním benefitům kurkuminu patří protizánětlivý efekt, detoxikace jater, zlepšení trávení a posílení imunity. Pro domácí přípravu zlatého mléka je nejvhodnější kvalitní kořen kurkumy, které je ale bohužel obtížné sehnat. Zvolit proto lze i sušenou kurkumu.
Další přísadou je cayenský pepř nebo černý pepř, který s kurkumou vytváří silné kombo. Obsahuje totiž piperin, jež blokuje některé trávicí enzymy narušující kurkumin. Tím se několikanásobně zvyšuje účinnost kurkuminu. Celkově pak černý pepř pomáhá trávení.
Dále se přidává skořice a med. Obě tyto přísady mají antibakteriální a protizánětlivý efekt. V neposlední řadě do zlatého mléka patří ghí, klasické máslo nebo kokosový olej, protože kurkumin je lépe rozpustný v tucích. Někdy se do nápoje také přidává zázvor pro zesílení působení na imunitu.
Jak připravit zlaté mléko?
Ačkoliv příprava zlatého mléka není nijak složitá, ne vždy když cítíme, že na nás něco leze, máme chuť trávit čas chystáním nějakého jídla nebo nápoje. Výhodnější je proto pořídit si rovnou hotovou směs koření, jakou například nabízí Woldohealth Zlaté mléko, díky níž postačí, když do čtvrt horkého mléka přidáte jednu lžičku a máte hotovo.
Pokud si chcete připravit vlastní domácí zlaté mléko, budete na jednu porci potřebovat hrnek mléka, lžičku mleté sušené kurkumy nebo jednu polévkovou lžíci čerstvě nasekaného kořene, špetku pepře a skořice, lžíci másla, případně trochu zázvoru. Vše se smíchá a krátce povaří. Poté je potřeba mléko scedit a ochutit medem dle chuti.
Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
S jakými problémy nám může maca pomoci
Maca má nespočet výjimečných účinků, které ocení celá řada žen v různorodém věku. Její vlastnosti jsou totiž rozsáhlé a harmonizační. Pro ženy je její suplementace pozitivní v mnoha ohledech, poněvadž optimalizuje hormony, cyklus, systémové funkce, sexualitu a dokáže rovněž mírnit určité nepříjemné příznaky, jež jsou bohužel pro jisté fáze v životě ženy typické.
Ginkgo biloba – na paměť i prokrvení celého těla
Ginkgo biloba (Jinan dvoulaločný) je strom s velice zajímavými listy, který se často objevuje ve starých čínských nebo japonských pověstech a bájích. Podle nich dokáže Ginkgo odvrátit zlo a oheň, a proto je hojně vysazován před tamními domy a chrámy. V Číně a Japonsku se také semena ginkgo biloba používají v tradiční kuchyni.
L-arginin a jeho vliv nejen na srdce?
Aminokyselina arginin patří mezi semi-esenciální látky a za běžných podmínek se v našem těle vytváří spontánně, avšak někdy nastávají situace, kdy není organismus schopen tvořit argininu dostatečné množství. Produkce argininu v organismus se za běžných fyziologických podmínek uskutečňuje v tzv. biochemickém cyklu močoviny.
